Le petit mot d’Isabelle Leturmy
» Maitre – Restaurateur »
Arrêté Préfectorale du 7 septembre 2018
Enfant du terroir Flèchois, née à La Flèche, mes grands-parents et mes parents ont su me transmettre la valeur des produits issus du travail de leurs terres. C’est pour transmettre ce patrimoine du goût et des bonnes choses, après des études en école hôtelière et diverses expériences en restauration, que j’ai souhaité ouvrir mon restaurant.
Pour vous, chaque jour, nous élaborons dans la cuisine du restaurant situé à deux pas de La Flèche, à Bazouges Cré sur Loir, nos entrées, nos plats et nos desserts. Nous mettons un point d’honneur à n’utiliser que des produits frais, dans la mesure du possible choisis parmi des producteurs et distributeurs locaux ou régionaux;
Toutes les viandes utilisées sont d'origine Française. Nous privilégions également les élevages régionnaux (Volailles de loué, poulet noir d'Ancenis...)
Faire notre jardin nous permet de contrôler les méthodes de traitement et d'en limiter les usages.
Négocier directement avec les producteurs, nous permet de vous proposer une sélection de vins de belle qualité à des prix très raisonnables.
Nous faisons également appel aux "Serres de Julie" (Bazouges sur le Loir) pour nos divers plantes ornementales et aromatiques.
Maitre Restaurateur depuis mai 2014, renouvelé en septembre 2018, ce label décerné par l'Etat vous garantit une cuisine maison à partir de produits frais sélectionnés.
En espérant que vous serez tentés par notre cuisine, toute l'équipe se joint à moi pour vous souhaiter une excellente journée.
Isabelle Leturmy